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        檸檬酸鈉

        非售品
        CAS:6132-04-3
        分子式:C6H5Na3O7·2H2O
        分子量:294.1

        結構式
                

        CAS: 6132-04-3
        分子式: C6H5Na3O7·2H2O
        分子量: 294.10
         
        中文名稱: 檸檬酸鈉
                              枸櫞酸鈉
                              檸檬酸三鈉
         
        英文名稱: citric acid, trisodium salt dihydrate
                              Sodium citrate,dihydrate
         
        性狀描述: 白色結晶顆?;蚍勰?。相對密度1.857。在150℃失去結晶水,繼續加熱則分解。溶于水,難溶于醇,水溶液的pH約為8。無氣味,有涼咸味。在空氣中穩定。
         
        生產方法: 由檸檬酸經氫氧化鈉或碳酸氫鈉中和而得。將碳酸氫鈉在攪拌加熱下溶解于水,加入檸檬酸,繼續升溫至85-90℃,調整pH為6.8。加活性炭脫色,趁熱過濾。濾液減壓濃縮,冷卻后析出結晶。過濾、洗滌、干燥,得檸檬酸鈉。
         
        用途: 該品用于食品加工的調味、穩定劑,無毒電鍍工業作緩沖劑和副絡合劑,醫藥工業用作抗凝血劑、化痰藥和利尿藥,還用于釀造、注射液、報影藥品等。

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