結構式
　　　　

CAS： 499-12-7
分子式： C6H6O6
分子量：174.11

中文名稱： 烏頭酸
                   失水檸檬酸
                   丙烯三羧酸

英文名稱： 1-Pre-1,2,3-tricarboxylic acid
                   Aconitic acid
                   equisetic acid

性狀描述： 白色或或微黃色粉末結晶，熔點125℃。能溶于水和醇，微溶于醚。在冷水中水解生成順烏頭酸，加熱后易轉化成反式。

用途： 有機合成，生化試劑。

貯存： 密封保存。