結構式
　　　

CAS： 470-67-7
分子式： C10H18O
分子量： 154.25

中文名稱： 1,4-桉葉素
　　　　　 1,4-按樹腦
　　　　　 1-甲基-4-(1-甲乙基)-7-氧雜二環[2.2.1]庚烷

英文名稱： 1-methyl-4-(1-methylethyl)-7-Oxabicyclo[2.2.1]heptane
　　　　　 1,4-cineole
　　　　　 1,4-epoxy-p-menthane

性質描述： 無色液體，呈淡、溫和的樟腦似氣味，有涼的柔和的香料風味。沸點109～112℃(13.3kPa)或173℃，閃點47℃。相對密度(d420)0.890，折射率(nD20)1.452。幾不溶于水，溶于乙醇。一般商品系由約75%的l，4-桉葉素和約15%1，8-桉葉素組成。天然品存在于蓽澄茄、春黃菊等中。

用途：GB/T(14156—93)列為允許使用的食品用香料。