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        乳酸鋅

        非售品
        CAS:16039-53-5
        分子式:C6H10O6Zn
        分子量:154.45

        結構式
            


        CAS: 16039-53-5
        分子式: C6H10O6Zn
        分子量: 154.45

        中文名稱: 乳酸鋅

        英文名稱: dl-lactic acid hemi-zinc
              Zinc lactate

        性質描述:白色斜方結晶粉末,無臭。易溶于水,微溶于乙醇。100℃時失去結晶水。熔點280℃,旋光度0.0048°,比旋光度[α]D200.096°。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。

        生產工藝:
        1、復分解法。將13.0g乳酸鈣(五水物)和12.1g硫酸鋅(七水物)加人100mL水中,攪拌加熱回流反應。反應結束后,趁熱過濾并用水洗滌除去硫酸鈣沉淀(淡藍白色粉末),濾液為乳白色半透明液體,冷卻靜置即有白色結晶析出。最后過濾、用水洗滌、干燥得白色粉末(熔點276~277℃)8g,收率64%。
               (C3H503)2Ca+ZnSO4→(C3H5O3)2Zn+CaSO4↓

        2、中和法。在成品乳酸溶液中加入氧化鋅粉末加熱攪拌反應2~3h,反應物經冷卻結晶、過濾分離,并用水洗滌數次,然后在60~65℃下干燥得成品。此法工藝簡單,質量較好,但成本較高。          2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2Zn+H2O

        用途: 用于補鋅食品、營養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產。乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用,吸收效果比無機鋅好。我國規定可用于乳制品,使用量為30~60mg/kg(以鋅計,下同);在嬰幼兒食品中使用量為25~70mg/kg;在谷類及其制品中使用量為5~10mg/kg;在飲液中使用量為5~10mg/kg;在兒童口服液中最大使用量為0.6~1.0g/kg(以乳酸鋅計)。

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