英文: γ-heptanolide；γ-heptanolactone
CAS號: 105-21-5
分子式: C7H12O2
相關信息:
存在于桃子、西蕃蓮和黃油等香成分中，無色油狀液體。具椰子甜香、焦糖和藥草香氣。幾乎不溶于水，溶于酒精。沸點61～
γ-庚內酯
非售品
CAS：105-21-5
分子式：C7H12O2
分子量：
γ-庚內酯
英文: γ-heptanolide；γ-heptanolactone
CAS號: 105-21-5
分子式: C7H12O2
相關信息:
存在于桃子、西蕃蓮和黃油等香成分中，無色油狀液體。具椰子甜香、焦糖和藥草香氣。幾乎不溶于水，溶于酒精。沸點61～62℃ (0.266kPa)。d4200.999。nD201.439～1.445。由庚烯酸直接內酯化制得，或由丙烯酸甲酯和丁醇在二叔丁基過氧化物催化下縮合取得。用于堅果、椰子、黃油等食用香精，也適量用于日用香精。
英文: γ-heptanolide；γ-heptanolactone
CAS號: 105-21-5
分子式: C7H12O2
相關信息:
存在于桃子、西蕃蓮和黃油等香成分中，無色油狀液體。具椰子甜香、焦糖和藥草香氣。幾乎不溶于水，溶于酒精。沸點61～